南非卫生部长AaronMotsoaledi周五表示，当局正在努力确保避免另一次李斯特菌感染疫情大爆发。他说，自从年的疫情爆发后，南非医生们已经建立起了一套预防机制。
近来，比勒陀利亚大学食品安全研究小组进行的一项研究结果表明，南非出现李斯特菌疫情的威胁仍然存在。
上一次李斯特菌疫情爆发于年1月，报告的病例超过例。当时这一食源性疫病的源头追溯至一款在南非各大超市广泛销售的博洛尼亚（Polony）香肠，最终夺去多人的生命，其中大多数死亡病例发生在豪登省。
南非卫生当局于年10月批准了TigerBrands公司恢复生产加工肉类，包括培根和冷冻香肠。该公司位于杰米斯顿和波罗克瓦尼的工厂，在年被发现是世界上最大的李斯特菌疫病爆发来源。
李斯特菌主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一，造成二至三成的感染者死亡。李斯特菌在30°C以下的环境中具能动性，但通常不耐超过37°C的高温，食品加热时中心温度必须达到70℃持续2分钟以上才能灭菌。
李斯特菌进入人体是否得病与菌量和宿主的年龄免疫状态有关，易感者为新生儿、孕妇、40岁以上的成人，免疫功能缺陷者。在感染后3-70天出现症状，健康成人可出现轻微类似流感症状，易感者会突然发热，剧烈头痛、恶心、呕吐、腹泻、败血症、脑膜炎、孕妇出现流产。
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