为未来寻找食物

来源：比勒陀利亚时间：2018/7/31

根据联合国的统计，截至年，全球人口已超过70亿，而到年，这个数目预计又会翻一番。要使这么多人不挨饿，仅仅靠增加粮食产量已经解决不了问题了，人们必须迫切找到新的食物来源。目前的状况若不改变，那么在35年内全世界对食物的需求量就会大大超过地球能够提供的食物的产量。

此外，全球气候变暖正在改变农作物的生长状况。科学家预测，气温升高会减少一些重要农作物，如小麦、玉米和大豆等的产量。在这个过程中，一些发展中国家会深受影响。农作物减产，不仅会使农产品价格升高，而且肉类价格也会随之上涨。

目前全球的科学家都在争分夺秒地寻找解决未来食物短缺的办法，并且取得了一些令人惊叹的研究成果。有科学家称，他们已经生产出了全球首个用实验室培养的肉类制作的汉堡；科学家还致力于培育能够忍耐高温和干旱的农作物；更有科学家尝试修改产肉家畜的基因，从而提高肉类产量……

海洋献宝

美国俄勒冈州立大学的海洋学家克里斯·兰登认为他找到了未来的食物——一种透明的红色海藻。这种红皮藻生活在大西洋、太平洋布满岩石的海边，色彩明亮又有韧性的叶子拥有很不一般的味道，用油炸过后味道甚至很像咸肉。