比利时肌肉牛,吃这样的牛最健康

来源：比勒陀利亚时间：2018/7/27

比利时兰牛它们和一般牛不太一样，主要表现在极端生长的肌肉，它们的腰部，臀部，肩部，背部的肌肉都比一般牛发达得多，比利时蓝牛原产地在比利时。原本伺养有产奶和产肉两个目地，直到19世纪从英国引进了短角牛进行杂交，以提高其作为肉牛的能力，于是这种"怪"牛就出现了

比利时兰牛之所以这么大，是因为它们的一种蛋白质基因不能正常发挥作用。这种蛋白质名为"肌肉生长抑制素"，是调节肌肉生长的激素。它不但体魄健壮而且早熟，易于早期育肥，日增重1.4千克。据测定:增1千克体重耗浓缩料6.5千克，此外，比利时兰牛肉的肌纤维较细、蛋白含量高，胆固醇少、热能低。