简介
比利时蓝牛（兰牛）又称比利时魔鬼筋肉牛，号称世界上最强壮的牛，是一种丑陋但美味的牛。这种牛的肉比正常多40%，是随机突变之后进行选择育种的产物。比利时兰牛原产于比利时，是比利时当家的肉牛品种。该牛适应性强，其特点是早熟、温驯，肌肉发达且呈重褶，肉嫩、脂肪含量少。现已分布到美国、加拿大等20多个国家。
食用价值此外，比利时兰牛肉的肌纤维较细，蛋白含量高，胆固醇少，热能低。
牛体偏大原因比利时蓝牛之所以这么大，是因为它们的一种蛋白质基因不能正常发挥作用。这种蛋白质名为“肌肉生长抑制素”，是调节肌肉生长的激素。
饲养方法比利时兰牛不但体魄健壮而且早熟，易于早期育肥，日增重1.4千克。据测定：增1千克体重耗浓缩料6.5千克。该牛最高的屠宰率达71%。比利时兰牛能比其他品种牛多提供肌肉18%～20%，骨少10%，脂肪少30%。
与其它普通牛区别它们和一般牛不太一样，主要表现在极端生长的肌肉。它们的腰部，臀部，肩部，背部的肌肉都比一般牛发达得多？比利时蓝牛原产地在比利时。原本伺养有产奶和产肉两个目地。直到19世纪从英国引进了短角牛进行杂交，以提高其作为肉牛的能力，于是这种"怪"牛就出现了。
最大的特点比利时蓝牛与其他品种牛最大的特点，就是比利时蓝牛根本就不是一个品种。为什么呢？因为它根本就没有种，每一头比利时蓝牛都不能做种！它没有生育能力，每一头都需要人工对体外的受精卵进行培育，然后植入到代孕的母牛子宫内。那么这样来讲，比利时蓝牛根本就是个杂种！打个最通俗的比方：比利时蓝牛就好比中国的骡子，没有马，没有驴，就不存在他这玩意儿！
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