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产区名气比国家还大托斯卡纳必须拥有姓名

来源:比勒陀利亚 时间:2021/8/23
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对于产酒大国来说,产区的名气甚至会超过国家,例如法国的波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy),智利努力向世界宣传的明星产区卡萨布兰卡谷(CasablancaValley)和迈坡谷(MaipoValley)等,当然,还有不能少的意大利的托斯卡纳。

让我们来了解一下吧。

智利

1.卡萨布兰卡谷(CasablancaValley)

卡萨布兰卡谷是智利新晋的葡萄酒产区,从上世纪80年代才开始种植葡萄,然后迅速晋升为优质产区。智利大部分地区都十分温暖,不太适合那些在凉爽气候下才能焕发光彩的葡萄品种。卡萨布兰卡却是个例外,由于临近太平洋,受秘鲁寒流的强烈影响,当地气候十分凉爽;再加上此地土壤多为贫瘠的黏土和砂石,因此成为了霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(PinotNoir)和长相思(SauvignonBlanc)等葡萄的理想生长地,其葡萄酒在品质上甚至可媲美卢瓦尔河谷(LoireValley)和马尔堡(Marlborough)的同类酒款。

2.迈坡谷(MaipoValley)

16世纪40年代,人们在迈坡谷种下了智利第一株葡萄树,开启了智利的酿酒史。从地理位置、声誉和历史积淀来看,该地可称为智利最重要的产区。迈坡谷有“南美波尔多”的美誉,生产智利最成功的出口葡萄酒。产区内最优质的葡萄酒来自阿特·迈坡(AltoMaipo)坐落在安第斯山(Andes)脚下的葡萄园,赤霞珠和佳美娜在这里也很受欢迎。由于产区内的气候、海拔和土壤的多样,该地同样也是优质西拉、霞多丽和长相思的产地。

3.莫莱谷(MauleValley)

莫莱谷(MauleValley)是智利最大的葡萄酒产区,也是智利最古老的葡萄酒产区之一。它位于智利首都圣地亚哥(Santiago)以南公里(约英里)处,处于安第斯山脉和太平洋海岸线之间,气候相当凉爽。山谷的葡萄种植和酿制历史开始于16世纪,当时西班牙殖民者来到这个地方,并开始种植葡萄。莫莱谷的气候类型为地中海气候,冬天多雨,土壤富含黏土,酸性很高,从而使得葡萄的产量较低。山谷内种植了所有世界上流行的红、白葡萄品种,其中红葡萄品种最为珍贵,包括赤霞珠(CabernetSauvignon)、佳美娜(Carmenere)、梅洛(Merlot)和马尔贝克(Malbec)。靠近河流的地方所产的葡萄酿制出来的葡萄酒比山坡上的有着更为浓郁的果香。这里生产着激动人心的、自然平衡的混合佳丽酿(Carignan)葡萄酒、赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄酒和马尔贝克(Malbec)葡萄酒,及还有一些有待命名的新款葡萄酒。

法国

1.波尔多(Bordeaux)

位于法国西南部的波尔多(Bordeaux),有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋,纪龙德河从波尔多缓缓流过,海洋性温带气候让波尔多地区的天气总是那般地温和平顺。葡萄在这样的环境中慢慢成熟,全年变化不大的气候有利于酿造复杂而陈年的葡萄酒。波尔多产区以出产红葡萄酒为主,口感柔顺细雅,极具女性的柔媚气质,因而有“法国葡萄酒王后”的称谓。相对于勃艮第通常采用单一品种的葡萄酿造葡萄酒,波尔多产区更注重勾兑。在考虑到不同类型的葡萄混合后的相互影响,酿酒师甚至能预计一瓶酒在今后十年,二十年乃至更长时间以后的口味。

2.勃艮第(Burgundy)

勃艮第产区位于法国东北部,是法国古老的葡萄酒产区。勃艮第有4个大的红酒产区,分别是:Beaujolais、CotedeBeaune、CotedeNuits、以及CoteChalonnaise。与波尔多产区的调配葡萄酒不同,勃艮第产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主。勃艮第的法定葡萄品种有黑比诺(PinotNoir),佳美(Gamay)两种红葡萄品种,白葡萄品种则有霞多丽(Chardonnay)和亚内吉蒂(Aligote)。

勃艮第地处法国内陆的大陆性气候区,地理位置也较波尔多偏北,所以气候较为寒冷,可以说已经接近红葡萄种植的极限位置,适合酿造单一葡萄品种的葡萄酒。勃艮第与众不同的土质和地块是催生优良葡萄的一个极其重要的因素。有人形容勃艮第的葡萄园,如同一块大大的拼图。因为勃艮第的葡萄园都是一小块一小块拼接种植的,在勃艮第这被称之为“CLIMATS”,每一块土地都有不同的特点和朝向。这种小气候的复杂性和多样性,造就了勃艮第葡萄品种和葡萄酒的多元个性。

意大利

最后介绍的就是意大利的托斯卡纳。

托斯卡纳产区(Tuscany)是位于意大利的中部,西接第勒尼安海,东部以亚平宁山脉为界,与艾米利亚.罗马涅大区和利古里亚(LIGURIA)大区相连。与相邻的翁布里亚(UMBRIA)大区和马尔凯(MARCHE)大区的边界上横亘着亚平宁山脉的支系,道路蜿蜒曲折;南部是丘陵地区,与拉齐奥(LAZIO)大区相接;北部与艾米利亚.罗马涅(EMILIAROMAGNA)大区相连并有一段与马尔凯(MARCHE)大区相接。托斯卡纳大区气候温和,尤其是沿海地带。海滨地区经常遭受来自非洲撒哈拉沙漠的西洛可风的影响,降雨较为频繁。亚平宁山脉阻止了来自东北方向的冷气流进入这一大区。山地、平原、丘陵等地貌在这一大区均有分布。托斯卡纳葡萄的种植与葡萄酒酿造工艺在意大利属于先驱。在托斯卡纳内有6个DOCG,以及属于IGT级别的超级托斯卡纳。这一大区在意大利是拥有DOCG数量第二多的大区,它拥有五个红酒和一个白葡萄酒产区。

在意大利托斯卡纳中有两个归属于赛普利斯的酒庄:帕拉佐和贝维德两个酒庄,传承数百年酿酒技术,被意大利当地杂志评为“五星酒店”。

酒庄占地近公顷,拥有完善的生产设备,资深的葡萄种植和管理团队,以及丰富的酿酒经验,打造了一系列的旗舰产品,远销全球80多个国家。

这两个酒庄也为托斯卡纳产区(Tuscany)评为意大利的明星产区做出了贡献。

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